琺瑯鑄鐵鍋保養指南

快速解答

保養您的琺瑯鑄鐵鍋，請以溫和肥皂手洗，避免使用金屬器具，並保持乾燥存放。與生鑄鐵不同，它無需調理，但在鍋緣塗抹少許油有助於防止生鏽。

逐步保養流程

1. 1. 冷卻後再清洗： 讓鍋子在爐子或隔熱墊上完全冷卻。將熱鍋直接浸入冷水可能導致琺瑯破裂。 待鍋子觸感涼爽後再沖洗。
2. 2. 以溫和肥皂手洗： 使用柔軟海綿或尼龍刷搭配溫水和一滴洗碗精。避免使用鋼絲絨或磨砂清潔劑，以免刮傷琺瑯。 若食物沾黏，請將鍋子浸泡在溫肥皂水中 10 分鐘後再刷洗。
3. 3. 立即徹底擦乾： 用乾淨毛巾擦乾鍋子，然後放在小火上加熱 1-2 分鐘，以蒸發鍋緣的水分。這可防止裸露鐵邊生鏽。 切勿讓琺瑯鑄鐵鍋自然風乾；殘留水分是鍋緣生鏽的主要原因。
4. 4. 在鍋緣塗抹薄油（選擇性）： 乾燥後，用紙巾將一滴植物油塗抹在裸露的鐵邊上。這可形成保護層，對抗濕氣。 若您每天烹飪，可跳過此步驟；它最適用於存放數週的鍋子。
5. 5. 小心存放： 僅在鍋子之間放置柔軟布料或紙巾時，才可堆疊其他鍋具，以防止琺瑯碎裂。懸掛鍋子最安全。 若堆疊存放，請定期檢查布料是否有濕氣積聚。

產品焦點

• 琺瑯鑄鐵煎鍋 - 法式藍 11 吋: 這款法式藍琺瑯鑄鐵煎鍋，尺寸為 11 吋，結合了鑄鐵的保溫性與光滑的琺瑯表面。琺瑯表面讓您可以烹煮番茄等酸性食物，無需擔心金屬味，且清潔比生鑄鐵鍋更快速。

  

• 琺瑯鑄鐵煎鍋 - 紫蘇綠 11 吋: 這款紫蘇綠琺瑯鑄鐵煎鍋，尺寸為 11 吋，專為均勻導熱與持久性能而設計。均勻加熱有助於在煎烤或快炒時避免熱點，且鮮豔的飾面在細心使用下能抵抗碎裂。