วิธีปรุงรสกระทะเหล็กหล่อเคลือบอีนาเมล

คำตอบด่วน

คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสกระทะเหล็กหล่อเคลือบอีนาเมลแบบเดียวกับกระทะเหล็กหล่อเปลือย เพราะเคลือบอีนาเมลทำให้ไม่ติดและไม่เป็นสนิมตามธรรมชาติ ดังนั้นข้ามขั้นตอนการอบน้ำมันและเน้นการทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนและทาน้ำมันบางๆ หลังใช้งานทุกครั้ง

ขั้นตอนการดูแลกระทะเหล็กหล่อเคลือบอีนาเมลของคุณทีละขั้นตอน

1. ล้างด้วยสบู่อ่อนและฟองน้ำนุ่ม: หลังทำอาหาร ปล่อยให้กระทะเย็นสนิท ล้างด้วยน้ำอุ่น สบู่ล้างจานอ่อน และฟองน้ำที่ไม่ขัดหยาบ หลีกเลี่ยงฝอยเหล็กหรือแผ่นขัดหยาบที่อาจขีดข่วนเคลือบอีนาเมล ตรวจสอบอาหารที่ติดค้าง แช่ในน้ำสบู่อุ่นสั้นๆ ก่อนขัดเบาๆ
2. เช็ดให้แห้งสนิททันที: ใช้ผ้านุ่มเช็ดกระทะให้แห้งสนิท รวมถึงขอบและด้ามจับ อย่าปล่อยให้แห้งเอง เพราะคราบน้ำอาจเกิดขึ้นบนพื้นผิวเคลือบเมื่อเวลาผ่านไป ความผิดพลาดทั่วไปคือปล่อยกระทะเปียกไว้ ซึ่งอาจทำให้พื้นผิวหมอง
3. ทาน้ำมันบางๆ (ไม่จำเป็นแต่แนะนำ): หยดน้ำมันพืชหรือน้ำมันคาโนลาสองสามหยดลงบนกระดาษทิชชู่แล้วถูให้ทั่วพื้นผิวทำอาหาร เช็ดน้ำมันส่วนเกินออกจนพื้นผิวรู้สึกลื่นเพียงเล็กน้อย วิธีนี้รักษาคุณสมบัติไม่ติดและปกป้องเคลือบอีนาเมล น้ำมันมากเกินไปทิ้งคราบเหนียว เป้าหมายคือฟิล์มบางเฉียบ

ไฮไลต์ผลิตภัณฑ์

• Enameled Cast Iron Skillet Pan - Enoki White 11": โครงสร้างเหล็กหล่อเคลือบอีนาเมลให้ความร้อนสม่ำเสมอและทนทาน หมายความว่ากระทะร้อนทั่วถึงโดยไม่มีจุดร้อน แต่เคลือบอีนาเมลต้องดูแลอย่างอ่อนโยนเพื่อป้องกันการบิ่น