วิธีเลือกชุดมีดที่สมบูรณ์แบบสำหรับห้องครัวของคุณ

คำตอบด่วน

สำหรับพ่อครัวที่บ้านส่วนใหญ่ ชุดมีดเชฟที่มีมีดเชฟอเนกประสงค์ มีดปอกผลไม้ และมีดหยักสำหรับขนมปังครอบคลุม 90% ของงานประจำวัน เน้นที่วัสดุใบมีด ความสบายของด้ามจับ และมีดที่คุณใช้จริง

กฎการตัดสินใจเลือกชุดมีดของคุณ

• จับคู่ชุดมีดกับความถี่ในการทำอาหารของคุณ: หากคุณทำอาหาร 3+ ครั้งต่อสัปดาห์ ลงทุนในชุดที่มีมีดเชฟ มีดปอกผลไม้ และมีดหยัก หากคุณทำอาหารเป็นครั้งคราว มีดเชฟเล่มเดียวก็เพียงพอ
• ตรวจสอบเหล็กใบมีด: มองหาสแตนเลสคาร์บอนสูง (เช่น X50CrMoV15) เพื่อความสมดุลที่ดีระหว่างความคม การคงความคม และการลับง่าย หลีกเลี่ยงชุดที่ไม่ได้ระบุชนิดของเหล็ก
• ทดสอบความรู้สึกของด้ามจับ: ถ้าเป็นไปได้ ให้จับมีด ด้ามจับควรให้ความรู้สึกมั่นคงและไม่ลื่นเมื่อเปียก การออกแบบแบบ full tang และหมุดสามตัวมักบ่งบอกถึงความทนทานที่ดีกว่า
• พิจารณาการจัดเก็บ: ชุดที่มีบล็อกมีดหรือแถบแม่เหล็กช่วยประหยัดพื้นที่และปกป้องใบมีด หากคุณมีพื้นที่เคาน์เตอร์จำกัด แถบแม่เหล็กหรือบล็อกในลิ้นชักเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า วัดพื้นที่ลิ้นชักหรือเคาน์เตอร์ของคุณก่อนซื้อ

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

• Chef's Knife Set - Shiso Green: ชุดมีดเชฟสี Shiso Green จาก Hedley & Bennett นี้ประกอบด้วยมีดเชฟและใบมีดสำคัญอื่นๆ สำหรับการตัด หั่น และสับอเนกประสงค์ เคลือบสี Shiso Green ที่โดดเด่น หากคุณต้องการลุคที่เข้ากันและชุดที่ครอบคลุมงานเตรียมอาหารส่วนใหญ่โดยไม่ต้องซื้อเพิ่ม นี่คือตัวเลือกที่พร้อมใช้งาน

  

• Chef's Knife - Caviar Black: มีดเชฟ Hedley & Bennett สี Caviar Black มีด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์ที่ออกแบบมาเพื่อการจับที่สบายและควบคุมได้ระหว่างการใช้งานเป็นเวลานาน และความยาวใบมีดอเนกประสงค์ที่เหมาะกับส่วนผสมหลากหลาย หากคุณชอบมีดเชฟคุณภาพสูงเล่มเดียวมากกว่าชุดเต็ม เล่มนี้มอบความสบายและความอเนกประสงค์สำหรับการสับ หั่น และหั่นเต๋าทุกวัน

  

ใครควรซื้ออะไร

เหมาะสำหรับ

• พ่อครัวที่บ้านที่เตรียมส่วนผสมหลากหลายทุกวันและต้องการชุดมีดที่เข้ากันพร้อมใบมีดสำคัญ
• พ่อครัวที่ให้ความสำคัญกับสุนทรียภาพที่โดดเด่นและต้องการชุดที่มีมีดเชฟพร้อมใบมีดเสริม

ไม่เหมาะสำหรับ

• คนที่ชอบความเรียบง่ายที่ต้องการมีดเพียงหนึ่งหรือสองเล่มและชอบซื้อแยก
• เชฟมืออาชีพที่มีความชอบใบมีดเฉพาะอยู่แล้วและอาจไม่ได้ใช้มีดทั้งหมดในชุด