เครื่องมือครัวที่ดีที่สุดสำหรับพ่อครัวทุกบ้าน: ที่ตัก ที่คีบ และอื่นๆ ที่จำเป็น

ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อครัวมือสมัครเล่นหรือคนทำอาหารประจำวัน การมีเครื่องมือที่เหมาะสมสามารถเปลี่ยนประสบการณ์การทำอาหารของคุณได้ เครื่องมือครัวที่ดีที่สุดไม่ได้มีไว้เพื่อความสะดวกเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงผลลัพธ์ของคุณ ตั้งแต่แพนเค้กที่พลิกได้อย่างสมบูรณ์แบบไปจนถึงสเต็กที่ย่างเกรียมสวย แต่ด้วยตัวเลือกมากมาย คุณอาจรู้สึก overwhelmed ได้ง่าย คู่มือนี้จะช่วยแยกแยะเครื่องมือครัวที่จำเป็นที่พ่อครัวทุกคนควรมี โดยเน้นที่ตะหลิว คีม และอุปกรณ์อื่นๆ ที่ต้องมี

เราจะครอบคลุมสิ่งที่ควรมองหาในแง่ของวัสดุ การออกแบบ และฟังก์ชันการทำงาน พร้อมเน้นผลิตภัณฑ์เด่นบางรายการที่ควรมีในทุกครัว มาเริ่มจัดระเบียบลิ้นชักของคุณด้วยเครื่องมือที่ใช้งานได้จริงกันเถอะ

ตะหลิวที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหาร: วัสดุและการออกแบบมีความสำคัญ

ตะหลิวที่ดีคือม้าทำงานในครัวของคุณ ตะหลิวที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำ สำหรับการพลิกไข่หรือปลาที่บอบบาง ตะหลิวสแตนเลสหรือไนลอนที่บางและยืดหยุ่นได้เหมาะที่สุด สำหรับเบอร์เกอร์หรือแพนเค้ก การออกแบบที่กว้างและมีช่องช่วยให้คุณสอดใต้อาหารได้โดยไม่ทำให้แตก ตะหลิวซิลิโคนเหมาะสำหรับกระทะเคลือบกันติดเพราะไม่ทำให้พื้นผิวเป็นรอย แต่อาจไม่แข็งแรงพอสำหรับการยกของหนัก

มองหาตะหลิวที่มีด้ามจับสบายและไม่ร้อนระหว่างใช้งาน ความทนทานต่อความร้อนเป็นสิ่งสำคัญ—ด้ามจับซิลิโคนมักปลอดภัยถึง 600°F หากคุณกำลังลงทุนซื้อชุด ลองพิจารณาตะหลิวปลาสำหรับงานที่บอบบางและตะหลิวแข็งสำหรับอาหารที่หนักกว่า เครื่องมือครัวของ Hedley & Bennett เช่น มีดอเนกประสงค์ - Enoki White เข้ากันได้ดีกับตะหลิวคุณภาพสำหรับการเตรียมและทำอาหารที่แม่นยำ

• สำหรับกระทะเคลือบกันติด เลือกซิลิโคนหรือไนลอนเพื่อหลีกเลี่ยงรอยขีดข่วน
• ตะหลิวที่มีช่องช่วยระบายน้ำมันส่วนเกินเมื่อพลิกอาหารทอด

คู่มือซื้อคีมครัว: การยึดเกาะ ความยาว และกลไกล็อค

คีมเป็นหนึ่งในเครื่องมือที่ใช้งานได้หลากหลายที่สุดในครัว เมื่อปฏิบัติตามคู่มือซื้อคีมครัว ให้เน้นสามสิ่ง: การยึดเกาะ ความยาว และกลไกล็อค ขอบยางหรือขอบหยักช่วยให้จับอาหารลื่น เช่น พาสต้าหรือผักย่าง ได้แน่นหนา ความยาวมีความสำคัญ—10 ถึง 12 นิ้วเหมาะสำหรับการทำอาหารบนเตา ช่วยให้มือของคุณห่างจากความร้อน คีมที่ยาวกว่า (16 นิ้ว) เหมาะสำหรับการย่าง

กลไกล็อคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการจัดเก็บที่ง่ายดาย มองหาคีมที่ล็อคได้แน่นหนาและปลดล็อคด้วยการบีบง่ายๆ คีมสแตนเลสที่มีปลายซิลิโคนให้สิ่งที่ดีที่สุดทั้งสองอย่าง: ความทนทานและความปลอดภัยสำหรับกระทะเคลือบกันติด สำหรับการใช้งานประจำวัน คีมขนาด 12 นิ้วที่มีด้ามจับสบายจะจัดการได้ทุกอย่างตั้งแต่การคลุกสลัดไปจนถึงการพลิกเนื้อไก่

• ขอบหยักยึดเกาะได้ดีกว่าขอบเรียบสำหรับอาหารลื่น
• คีมแบบล็อคช่วยประหยัดพื้นที่ในลิ้นชักและป้องกันการเปิดโดยไม่ตั้งใจ

อุปกรณ์ครัวที่ต้องมีสำหรับพ่อครัวที่บ้าน

นอกจากตะหลิวและคีมแล้ว ยังมีเครื่องมืออื่นๆ อีกสองสามอย่างที่ยกระดับการทำอาหารของคุณ มีดเชฟที่ดีเป็นสิ่งที่ไม่สามารถต่อรองได้—มีดเชฟ Dallas Cowboys เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในเรื่องความสมดุลและความคม ที่ขูดไมโครเพลนเหมาะสำหรับส้ม กระเทียม และชีสแข็ง และอย่ามองข้ามกรรไกรครัวสำหรับตัดสมุนไพรหรือตัดแต่งสัตว์ปีก

สำหรับสิ่งจำเป็นของพ่อครัวที่บ้าน ให้คิดถึงสไตล์การทำอาหารของคุณ หากคุณอบบ่อย ตะหลิวซิลิโคนและที่ตีไข่ที่แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญ หากคุณย่าง คีมด้ามยาวและแปรงทาซอสเป็นสิ่งที่ต้องมี ชุดอุปกรณ์ครัวสามารถทำให้การเลือกของคุณง่ายขึ้น แต่การผสมและจับคู่ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นมักให้คุณภาพที่ดีกว่า เริ่มต้นด้วยพื้นฐานและเพิ่มเติมตามที่คุณต้องการ

• มีดเชฟเป็นเครื่องมือที่สำคัญที่สุด—ลงทุนซื้อที่มีคุณภาพ
• กรรไกรครัวถูกประเมินค่าต่ำเกินไป ใช้ได้ทุกอย่างตั้งแต่เปิดบรรจุภัณฑ์ไปจนถึงตัดแต่งไขมัน

เครื่องมือครัว H&B: คุณภาพและการออกแบบที่คุณวางใจได้

เมื่อเลือกเครื่องมือครัวที่จำเป็น ความทนทานและการยศาสตร์มีความสำคัญ เครื่องมือครัว H&B ออกแบบมาโดยคำนึงถึงพ่อครัวที่บ้าน โดยให้ด้ามจับที่สบายและวัสดุทนความร้อน มีดอเนกประสงค์ - Enoki White เป็นส่วนเสริมที่หลากหลายสำหรับงานเล็กๆ เช่น การปอกหรือตัดแต่ง จับคู่กับผ้ากันเปื้อนที่เชื่อถือได้ เช่น ผ้ากันเปื้อน Kale Essential เพื่อชุดทำอาหารที่สมบูรณ์

จำไว้ว่าชุดอุปกรณ์ครัวที่ดีที่สุดไม่จำเป็นต้องใหญ่ที่สุด—แต่เป็นชุดที่เหมาะกับความต้องการของคุณ เน้นเครื่องมืออเนกประสงค์ที่ทำงานได้ดี ผ้าเช็ดครัวดีๆ สักชุด เช่น ผ้าเช็ดปาก Blueberry สามารถใช้เป็นที่จับหม้อหรือผ้าทำความสะอาดได้ สร้างคอลเลกชันของคุณอย่างรอบคอบ แล้วคุณจะสนุกกับการทำอาหารมากขึ้นทุกวัน

การลงทุนในเครื่องมือครัวที่เหมาะสมไม่จำเป็นต้องซับซ้อน เน้นวัสดุคุณภาพ การออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ และความอเนกประสงค์ เริ่มต้นด้วยตะหลิวที่ดี คีมที่เชื่อถือได้ และมีดที่คม แล้วเพิ่มเติมตามที่คุณค้นพบสิ่งที่คุณต้องการ การทำอาหารของคุณจะขอบคุณ