Como escolher o conjunto de facas perfeito para a sua cozinha

Resposta rápida

Para a maioria dos cozinheiros caseiros, um conjunto de facas de chef com uma faca de chef versátil, uma faca de descascar e uma faca de pão serrilhada cobre 90% das tarefas diárias. Concentre-se no material da lâmina, no conforto do cabo e nas facas que realmente usa.

Regras de decisão para escolher o seu conjunto de facas

• Combine o conjunto com a sua frequência culinária: Se cozinha 3+ vezes por semana, invista num conjunto com uma faca de chef, uma faca de descascar e uma faca serrilhada. Se cozinha ocasionalmente, uma única faca de chef pode ser suficiente.
• Verifique o aço da lâmina: Procure aço inoxidável de alto carbono (por exemplo, X50CrMoV15) para um bom equilíbrio entre nitidez, retenção do fio e facilidade de afiar. Evite conjuntos que não especifiquem o tipo de aço.
• Teste a sensação do cabo: Se possível, segure a faca. O cabo deve sentir-se seguro e não escorregar quando molhado. Uma espiga completa e construção com três rebites geralmente indicam melhor durabilidade.
• Considere o armazenamento: Um conjunto com bloco de facas ou fita magnética poupa espaço e protege as lâminas. Se tiver espaço limitado na bancada, uma fita magnética ou bloco de gaveta é uma melhor opção. Meça a sua gaveta ou espaço de bancada antes de comprar.

Factos do produto

• Conjunto de Facas de Chef - Shiso Green: Este Conjunto de Facas de Chef em Shiso Green da Hedley & Bennett inclui uma faca de chef e outras lâminas-chave para corte, fatiamento e picagem versáteis, com um acabamento na distinta cor Shiso Green. Se quiser um aspeto coordenado e um conjunto que cubra a maioria das tarefas de preparação sem comprar extras, esta é uma opção pronta a usar.

  

• Faca de Chef - Caviar Black: A Faca de Chef Hedley & Bennett em Caviar Black tem um cabo ergonómico concebido para uma pega confortável e controlo durante o uso prolongado, e um comprimento de lâmina versátil ideal para uma vasta gama de ingredientes. Se prefere uma única faca de chef de alta qualidade em vez de um conjunto completo, esta oferece conforto e versatilidade para picar, fatiar e cortar diariamente.

  

Quem deve comprar o quê

Melhor para

• Cozinheiros caseiros que preparam uma variedade de ingredientes diariamente e querem um conjunto coordenado com lâminas essenciais
• Cozinheiros que valorizam uma estética distinta e querem um conjunto que inclua uma faca de chef mais lâminas de apoio

Não para

• Minimalistas que só precisam de uma ou duas facas e preferem comprar individualmente
• Chefs profissionais que já têm preferências específicas de lâminas e podem não usar todas as facas de um conjunto