Como cuidar da sua frigideira de ferro fundido esmaltado

Resposta rápida

Cuide do seu tacho de ferro fundido esmaltado lavando-o à mão com sabão suave, evitando utensílios de metal e guardando-o seco. Ao contrário do ferro fundido cru, não necessita de tempero, mas um pouco de óleo no rebordo ajuda a prevenir ferrugem.

Rotina de cuidados passo a passo

1. 1. Arrefeça antes de lavar: Deixe o tacho arrefecer completamente no fogão ou num tripé. Mergulhar uma panela quente em água fria pode rachar o esmalte. Aguarde até que a panela esteja fria ao toque antes de enxaguar.
2. 2. Lave à mão com sabão suave: Use uma esponja macia ou escova de nylon com água morna e uma gota de detergente. Evite palha de aço ou esfregões abrasivos – podem riscar o esmalte. Se a comida pegar, deixe o tacho de molho em água morna com sabão durante 10 minutos antes de esfregar.
3. 3. Seque imediata e completamente: Seque o tacho com um pano limpo e coloque-o num lume baixo durante 1–2 minutos para evaporar qualquer humidade do rebordo. Isto evita ferrugem na borda de ferro exposta. Nunca seque ao ar o ferro fundido esmaltado; a humidade retida é a principal causa de ferrugem no rebordo.
4. 4. Aplique uma camada fina de óleo no rebordo (opcional): Depois de seco, esfregue uma gota de óleo vegetal no rebordo de ferro exposto com um pano de papel. Isto cria uma barreira protetora contra a humidade. Salte este passo se cozinhar diariamente; é mais útil para tachos guardados durante semanas seguidas.
5. 5. Guarde com cuidado: Empilhe outras panelas por cima apenas se colocar um pano macio ou papel de cozinha entre elas para evitar que o esmalte lasque. Pendurar o tacho é o mais seguro. Se empilhar, verifique regularmente o pano para acumulação de humidade.

Destaque do produto

• Tacho de ferro fundido esmaltado – Azul Francês 11 polegadas: Este tacho de ferro fundido esmaltado em Azul Francês, com 11 polegadas, combina a retenção de calor do ferro fundido com um acabamento esmaltado liso. A superfície esmaltada significa que pode cozinhar alimentos ácidos como tomates sem se preocupar com sabor metálico, e a limpeza é mais rápida do que com ferro fundido cru.

  

• Tacho de ferro fundido esmaltado – Verde Shiso 11 polegadas: Este tacho de ferro fundido esmaltado em Verde Shiso, medindo 11 polegadas, é projetado para distribuição uniforme de calor e desempenho duradouro. O aquecimento uniforme ajuda a evitar pontos quentes ao selar ou saltear, e o acabamento vibrante resiste a lascas quando manuseado com cuidado.