Slik steller du det emaljerte støpejernssettet ditt

Kort svar

Ta vare på det emaljerte støpejernssettet ditt ved å håndvaske med mild såpe, unngå metallredskaper, og oppbevar delene med beskyttende mellomlegg for å unngå flising.

Steg-for-steg pleieguide for emaljert støpejern

1. Avkjøl helt før rengjøring: La kokeutstyret avkjøles til romtemperatur før vask. Å sette en varm emaljert gryte under kaldt vann kan føre til at emaljen sprekker eller får hårfine sprekker på grunn av termisk sjokk. La alltid pannen avkjøles naturlig på komfyren eller en underlagsplate – hell aldri kaldt vann i en varm panne.
2. Håndvask med mild såpe og en myk svamp: Bruk varmt vann, en liten mengde mild oppvaskmiddel og en ikke-slipende svamp eller myk klut. Unngå stålull, skuresvamper eller sterke rengjøringsmidler som kan ripe opp eller gjøre emaljeoverflaten matt. For fastbrent mat, bløtlegg pannen i varmt såpevann i 15–20 minutter før du skrubber forsiktig.
3. Tørk grundig før oppbevaring: Tørk kokeutstyret helt med et mykt håndkle eller la det lufttørke opp-ned. Fukt som blir igjen inni kan føre til mugg eller rust på den rå støpejernskanten (hvis den er eksponert) og forringe emaljen over tid. Legg et papirhåndkle eller en klut mellom stablede deler for å absorbere eventuell gjenværende fuktighet og forhindre riper.
4. Oppbevar med beskyttende mellomlegg mellom delene: Hvis du stabler det emaljerte støpejernssettet ditt, legg en myk klut, papirhåndkle eller filtpute mellom hver del. Emaljebelegget kan flise seg hvis gryter eller lokk slår mot hverandre under oppbevaring. Oppbevar lokk separat eller opp-ned oppå gryten med en klutbarriere for å unngå kant-mot-kant-kontakt.
5. Bruk redskaper av tre, silikon eller nylon: Metallredskaper kan ripe opp og gjøre emaljeoverflaten matt over tid. Hold deg til treskjeer, silikonspatler eller varmebestandige nylonredskaper for å bevare den glatte finishen. Hvis du ved et uhell bruker metall og ser en ripe, sjekk området for flising – slutt å bruke stykket hvis emaljen er skadet.
6. Unngå høy varme og termisk sjokk: Emaljert støpejern varmes jevnt opp på middels til middels lav varme. Forvarming på høy varme eller bruk på en brenner som er større enn basen kan føre til at emaljen misfarges eller sprekker. Sett aldri en varm gryte direkte på en kald benkeplate eller i kjøleskapet. Bruk en varmespreder på elektriske komfyrer eller glasskeramiske topper for å forhindre varme punkter og beskytte både kokeutstyret og komfyrtoppen.

Anbefalt produkt

• 3-delt emaljert støpejernssett – Enoki White: Dette 3-delte emaljerte støpejernssettet i Enoki White fra Hedley & Bennett gir klassisk holdbarhet og et rent, elegant utseende til kjøkkenet ditt. Laget for jevn varmefordeling og langvarig ytelse. Det emaljerte belegget gir en glatt, ikke-reaktiv overflate som motstår flekker og ikke krever innbrenning, noe som gjør det ideelt for kokker som ønsker støpejernets varmelagring uten vedlikeholdet av bart jern.