Sådan plejer du dit emaljerede støbejernssæt

Hurtigt svar

Pas på dit emaljerede støbejernssæt ved at håndvaske med mild sæbe, undgå metalredskaber og opbevar stykkerne med beskyttende polstring imellem for at forhindre afslag.

Trin-for-trin guide til pleje af emaljeret støbejern

1. Afkøl helt før rengøring: Lad kogegrejet køle af til stuetemperatur før vask. At placere en varm emaljeret gryde under koldt vand kan få emaljen til at revne eller få hårfine revner på grund af termisk chok. Lad altid panden køle naturligt af på komfuret eller på en underkop—hæld aldrig koldt vand i en varm pande.
2. Håndvask med mild sæbe og en blød svamp: Brug varmt vand, en lille mængde mild opvaskemiddel og en ikke-slibende svamp eller blød klud. Undgå ståluld, skuresvampe eller skrappe rengøringsmidler, der kan ridse eller gøre emaljeoverfladen mat. For fastbrændt mad, læg panden i blød i varmt sæbevand i 15–20 minutter, før du skrubber forsigtigt.
3. Tør grundigt før opbevaring: Tør kogegrejet helt med et blødt håndklæde, eller lad det lufttørre med bunden opad. Fugt tilbage indeni kan føre til skimmelsvamp eller rust på den rå støbejernskant (hvis den er udsat) og nedbryde emaljen over tid. Læg et stykke køkkenrulle eller en klud mellem stablede stykker for at absorbere restfugt og forhindre ridser.
4. Opbevar med beskyttende polstring mellem stykkerne: Hvis du stabler dit emaljerede støbejernssæt, skal du lægge en blød klud, køkkenrulle eller filtpude mellem hvert stykke. Emaljebelægningen kan få afslag, hvis gryder eller låg støder mod hinanden under opbevaring. Opbevar låg separat eller med bunden opad på gryden med en klud som barriere for at undgå kant-mod-kant kontakt.
5. Brug redskaber af træ, silikone eller nylon: Metalredskaber kan ridse og gøre emaljeoverfladen mat over tid. Hold dig til træskeer, silikonespatler eller varmebestandige nylonredskaber for at bevare den glatte finish. Hvis du ved et uheld bruger metal og ser en ridse, så tjek området for afslag—stop med at bruge stykket, hvis emaljen er kompromitteret.
6. Undgå høj varme og termisk chok: Emaljeret støbejern opvarmes jævnt ved medium til medium-lav indstilling. Forvarmning på høj varme eller brug på en brænder større end bunden kan få emaljen til at misfarves eller revne. Læg aldrig en varm gryde direkte på en kold bordplade eller i køleskabet. Brug en varmespreder på elektriske eller glaskeramiske komfurer for at forhindre varme pletter og beskytte både kogegrejet og din kogeplade.

Fremhævet produkt

• 3-delers emaljeret støbejernssæt - Enoki White: Dette 3-delers emaljerede støbejernssæt i Enoki White fra Hedley & Bennett bringer klassisk holdbarhed og et rent, elegant look til dit køkken. Fremstillet til jævn varmefordeling og langvarig ydeevne. Den emaljerede belægning giver en glat, ikke-reaktiv overflade, der modstår pletter og ikke kræver indbrænding, hvilket gør den ideel til kokke, der ønsker støbejernets varmetilbageholdelse uden vedligeholdelsen af bart jern.