Jak pečovat o smaltovaný litinový set nádobí

Rychlá odpověď

O smaltovanou litinu pečujte ručním mytím jemným mýdlem, vyhněte se kovovému náčiní a skladujte kusy s ochrannou podložkou mezi nimi, abyste zabránili odštípnutí.

Podrobný průvodce péčí o smaltovanou litinu

1. Úplné zchlazení před čištěním: Před mytím nechte nádobí vychladnout na pokojovou teplotu. Umístění horkého smaltovaného hrnce pod studenou vodu může způsobit prasknutí nebo popraskání smaltu v důsledku tepelného šoku. Vždy nechte pánev přirozeně vychladnout na sporáku nebo na podložce—nikdy nespouštějte studenou vodu do horké pánve.
2. Ruční mytí jemným mýdlem a měkkou houbou: Použijte teplou vodu, malé množství jemného prostředku na nádobí a neabrazivní houbu nebo měkký hadřík. Vyhněte se ocelové vlně, drsným houbičkám nebo agresivním čisticím prostředkům, které by mohly poškrábat nebo zmatnit povrch smaltu. Na připečené jídlo namočte pánev do teplé mýdlové vody na 15–20 minut před jemným drhnutím.
3. Důkladné osušení před skladováním: Nádobí důkladně osušte měkkým ručníkem nebo nechte uschnout dnem vzhůru. Vlhkost uvnitř může vést k plísni nebo rzi na surovém litinovém okraji (pokud je odkrytý) a časem degradovat smalt. Mezi stohované kusy vložte papírovou utěrku nebo hadřík, aby absorbovaly zbytkovou vlhkost a zabránily poškrábání.
4. Skladování s ochrannou podložkou mezi kusy: Pokud stohujete sadu smaltované litiny, vložte mezi každý kus měkký hadřík, papírovou utěrku nebo plstěnou podložku. Smaltovaný povlak se může odštípnout, pokud do sebe hrnce nebo pokličky při skladování narazí. Pokličky skladujte samostatně nebo dnem vzhůru na hrnci s hadříkovou bariérou, abyste zabránili kontaktu okrajů.
5. Používejte dřevěné, silikonové nebo nylonové náčiní: Kovové náčiní může časem poškrábat a zmatnit povrch smaltu. Držte se dřevěných lžic, silikonových stěrek nebo žáruvzdorných nylonových nástrojů, abyste zachovali hladký povrch. Pokud omylem použijete kov a uvidíte škrábanec, zkontrolujte oblast na odštípnutí—přestaňte kus používat, pokud je smalt narušen.
6. Vyhněte se vysokému teplu a tepelnému šoku: Smaltovaná litina se zahřívá rovnoměrně na středních až středně nízkých stupních. Předehřívání na vysokou teplotu nebo použití na hořáku větším než je základna může způsobit změnu barvy nebo prasknutí smaltu. Nikdy nepokládejte horký hrnec přímo na studenou pracovní desku nebo do lednice. Na elektrických nebo sklokeramických sporácích použijte tepelný difuzér, abyste zabránili horkým místům a ochránili nádobí i varnou desku.

Doporučený produkt

• Sada smaltované litiny - 3 kusů - Enoki White: Tato sada smaltované litiny o 3 kusech v barvě Enoki White od Hedley & Bennett přináší do vaší kuchyně klasickou odolnost a čistý, elegantní vzhled. Vyrobena pro rovnoměrné rozložení tepla a dlouhotrvající výkon. Smaltovaný povlak poskytuje hladký, nereaktivní povrch, který odolává skvrnám a nevyžaduje kořenění, takže je ideální pro kuchaře, kteří chtějí zadržování tepla litiny bez údržby holého železa.